本文摘要：将近段时间，一则猪肉有虫的传言称之为在猪肉中找到的白色长条活虫，水煮不烂，油炸不煮，高温杀死不杀，把钦城市民惊出了一身冷汗，不少市民几个月不肯不吃猪肉，那么，钦州猪肉究竟是不是虫？近日，由市食品安全筹办联合，记者追随市水产畜牧兽医局、市食品药品监督管理局等部门了解屠宰厂、检测中心、市场，为市民展现出猪肉上市全过程，揭露其中因由。病猪、有虫猪出有没法屠宰场 从凌晨开始，钦州市第一屠宰厂开始接管从养殖场或外地运来的肉猪，钦州市民餐桌上的猪肉，有一半出自于这里。

将近段时间，一则猪肉有虫的传言称之为在猪肉中找到的白色长条活虫，水煮不烂，油炸不煮，高温杀死不杀，把钦城市民惊出了一身冷汗，不少市民几个月不肯不吃猪肉，那么，钦州猪肉究竟是不是虫？近日，由市食品安全筹办联合，记者追随市水产畜牧兽医局、市食品药品监督管理局等部门了解屠宰厂、检测中心、市场，为市民展现出猪肉上市全过程，揭露其中因由。病猪、有虫猪出有没法屠宰场 从凌晨开始，钦州市第一屠宰厂开始接管从养殖场或外地运来的肉猪，钦州市民餐桌上的猪肉，有一半出自于这里。在这条出产猪肉的流水线上，每个节点都有检验检疫人员未尽，防范有病、有虫猪肉流向市场。

首先是宰前检验关，每一头转入屠宰厂的肉猪，都要被按规定耳标、产地证明等，证实来源确切，猪体身体健康，经过现场编号后才能盘查转入屠宰厂。转入屠宰厂后，一头生猪被分成胴体、头部和内脏，由检疫人员展开实时检疫，每一个环节都无法马虎。每头猪都要检查淋巴结、腰肌、嘴巴肌，看否有传染病、寄生虫，确认合格并开具检疫合格证明后，还要在猪胴体上砖墙红色的检疫合格印章，才能转入市场销售环节。

在检疫过程中，一旦找到疑为病猪、虫猪，就不会扣下来展开无害化处置，意味著不容许转入市场。钦南区动物公共卫生监督所检疫组组长孙添说道。

从屠宰到出厂，一块合格猪肉上市一共经过了五道坎（即产地检疫关口、求证验物关、宰前检验关、屠宰实时检疫关口、无害化处置关口）。而屠宰时的实时检疫，是猪肉转入市场的最后一道坎，也是十分关键的一步，通过了这一关，猪肉就身体健康地转入了市场。综上，可以显现出猪肉有虫的传言大量经常出现是不有可能的，因为猪肉出厂前就要确保安全公共卫生，有虫猪肉不有可能集中于经常出现，市民可以安心不吃正规化市场上的猪肉。

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