本文摘要：据传汉武帝时宫中有一位宫女，名为元宵，长期幽于宫中，思念父母，整日以泪洗面。大臣东方朔决意协助她，于是对汉武帝谎称，火神命玉帝之命于正月十五火烧长安，要躲过动难，唯一的办法是让元宵姑娘在正月十五这天不作很多火神爱吃的汤圆 ，，并由全体臣民张灯奉祀。 武帝准凑，元宵姑娘再一看到家人。此后，之后构成了元宵节。关于元宵节习俗的构成，众说纷纭颇多，但一般变成在汉代就初具雏形。 史载汉武帝的时候，汉室要祭拜一位叫过于一的神明。

据传汉武帝时宫中有一位宫女，名为元宵，长期幽于宫中，思念父母，整日以泪洗面。大臣东方朔决意协助她，于是对汉武帝谎称，火神命玉帝之命于正月十五火烧长安，要躲过动难，唯一的办法是让元宵姑娘在正月十五这天不作很多火神爱吃的汤圆 ，，并由全体臣民张灯奉祀。

武帝准凑，元宵姑娘再一看到家人。此后，之后构成了元宵节。关于元宵节习俗的构成，众说纷纭颇多，但一般变成在汉代就初具雏形。

史载汉武帝的时候，汉室要祭拜一位叫过于一的神明。据信泰一是当时非常显要的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于汉帝，所以受到的供奉较为隆盛。据传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关。

元宵又叫汤圆，历史上还有许多别名 面茧、粉果、元宝、汤 饼、圆不落角等等，以后明永乐年间才被月定名为元宵.元宵分有馅，无馅两种。无馅的个小，味辣，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料，又称珍珠汤圆，有馅的个大，状如核桃。

北方元宵多为辣馅，有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等类，南方的则辣、咸、荤、素均有，奇以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆闻名。.桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水快活。闻说道马家滴粉好，试灯风里买元宵。这首清朝的《上元竹枝词》就体现了北京老早以前就有元宵节不吃汤圆的习惯，并且当时有数以出售汤圆闻名的字号。

正月十五元宵节将至。元宵是灯节。

在中国，唐朝遗留下来灯节观灯的习惯仍然在民间流传着。另外，元宵节不吃汤圆的风俗也仍然保有到现在，因为在上元节的晚上元宵不吃汤圆，人们也就习惯地把汤圆叫作元宵。元宵佳节，北京的饮食、糕点砖，甚至连马路两边都设摊贩卖汤圆，家家户户在正月十五这天都不吃碗热气腾腾的汤圆，人们是多么眷恋我们祖先遗留下来的风俗呀！汤圆又叫汤团、粉果，因为煮了沉在水上，古代又叫它沉圆子。人们在元宵节不吃汤圆，实质上是思念亲人、渴求团圆的意思。

宋代周必大写《元宵熬沉圆子诗》是我国最先刻画汤圆的诗：今夕知何夕？团圆事事同。汤官寻旧味，灶婢诧新功。星灿乌云白布，珠浮浊水中。

岁时编成杂咏，附此说道家风。周必大是南宋孝宗时大臣，平时肃清军政，励精图治。

这首短诗里早已流露出他荐碗期盼全国人民一家人的思念，连灶下生火的丫头都为大家烹调汤圆时浸沉在思念故乡那种内敛的情绪里深感惊讶呢！不吃汤圆，忆亲人，这个习惯就仍然传遍现在。为什么元宵节要不吃元宵呢？元宵节也称之为上元节或灯节，这是一个不吃汤圆赏灯的节日，据民间风俗史书上记述，元宵始自隋朝末年，据传是在公元610年正月十五，隋炀帝扬广为粉饰太平，夸耀民富国强，命令在洛阳城里搭建座座高台戏棚，抽调全国各路高手戏班，从十五之夜开始，夜夜花灯高招，歌舞生平，弦歌不恨。一时间，看灯的，听戏的，做到小生意的，人山人海，使的个洛阳城沸沸腾腾一起。

据传，这时有个小吃店铺的老板别出心裁，把糯米碾成粉，包以糖馅制成团子，然后一熬，又啖肚子，又变暖身子，很热门。因为古时称之为正月十五为上元节，称之为夜晚为宵，所以元宵由此故名。北方叫元宵，在南方呢习惯叫汤圆。

还有呢元宵是这样滚出来的，而汤圆是一个个手工包在出来的。汤圆是用糯米细面，配上以白糖等各种馅，通过灭火工艺滚成的一种风味食品。北方习惯称作元宵，而南方则称作汤圆，它仅次于的区别是南方汤圆是一一手工作出的，馅料是硬的，而北方元宵馅料预先制好，晒干并小块小四方块，然后置放机器中扯上面粉即成。

无论是哪一种都是细粉馅精。还有啊这元宵的烤肉也是有讲究的，熬：一次不要过于多，水要多敲些，因为天冷元宵的温度较低，放多了容易开锅，洗净时间一宽面粉就不会开裂，导致混汤，水开后再点两次冷水，有两三分钟就能起锅了，煮好的元宵不应是柔软如棉絮状。

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