本文摘要：山竹。又名山竹子、凤果、莽吉柿。山竹的形状和大小像一个柿子，将近圆形，果皮白紫色，果柄荻有4片大型绿色果蒂覆盖面积。 头颅浆果可看到6-8瓣白色果肉，果肉坚硬，甜酸鲜美，风味独有，是最美味的水果之一。山竹果肉不含富… 山竹。又名山竹子、凤果、莽吉柿。 山竹的形状和大小像一个柿子，将近圆形，果皮白紫色，果柄荻有4片大型绿色果蒂覆盖面积。头颅浆果可看到6-8瓣白色果肉，果肉坚硬，甜酸鲜美，风味独有，是最美味的水果之一。

山竹。又名山竹子、凤果、莽吉柿。山竹的形状和大小像一个柿子，将近圆形，果皮白紫色，果柄荻有4片大型绿色果蒂覆盖面积。

头颅浆果可看到6-8瓣白色果肉，果肉坚硬，甜酸鲜美，风味独有，是最美味的水果之一。山竹果肉不含富… 山竹。又名山竹子、凤果、莽吉柿。

山竹的形状和大小像一个柿子，将近圆形，果皮白紫色，果柄荻有4片大型绿色果蒂覆盖面积。头颅浆果可看到6-8瓣白色果肉，果肉坚硬，甜酸鲜美，风味独有，是最美味的水果之一。

山竹果肉不含非常丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医指出有清热解毒降火、节食润肤的功效。对平时爰不吃辛辣食物，肝火充沛、皮肤不好者（如放痘子），经常不吃山竹可以清热解毒，提高皮肤。体质本身虚寒者不宜多吃。

山竹以冷藏运输。在选配时要中选果皮亮紫红色、果色新鲜、果蒂鲜绿，果皮有弹性者为欠佳。售予后要冷藏在冰箱内。一般冷藏5-10天后风味消退，一天不如一天，因此要及时食用，无法幸储。

山竹，原产于东南亚，一般栽种10年才开始结果，对环境拒绝十分严苛，因此是名副其实的绿色水果，十分名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲合称，堪称“果中皇后”。山竹所含一种类似物质，具备叛燥、龙山止痛的起到，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果不吃了过多榴莲上了火，不吃上几个山竹就能减轻。

山竹所含非常丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养起到，对体弱多病、营养不良、病后都有很好的休养起到。出售山竹时一定要中选蒂蓝、果软的新鲜果，否则不会购买“杀竹”，使您大失所望。

剥壳时留意不要将紫色汁液疮在肉瓣上，因为它不会影响口味。山竹含有纤维素，但它在肠胃中不会柔软收缩，过多食用反而不会引发咳嗽。不含糖分较高，因此肥胖者宜较少不吃，糖尿病者更加不应忌食。

它亦不含较高钾质，故肾病及心脏病人应少不吃。如果您有更加多关于山的资讯想告诉，可以页面查阅农业之友网山竹频道详尽理解，期望需要老大到大家。

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